Kakuzo

Kakuzo Earl Grey Vodka

Mit Hilfe des Hamburger Tee-Kontors entstand ein Earl Grey Blend aus drei verschiedenen Sorten. Dieser Bio-Teemix wird mit Ölen von Bergamotte, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten verfeinert. Basis bildet ein mehrfach destillierter Roggenvodka. Dieser bringt mehr Eigengeschmack als Kartoffel- oder Weizenvodka. Das Design der Flasche vereint die verschiedenen Einflüsse Asiens und wurde inspiriert von dem japanischen Schriftsteller Okakuro Kakuzo.

Farbe: dunkel wie Schwarztee, keine zusätzlichen Farbstoffe.
Geruch und Geschmack: intensiver Teegeruch, alkoholischer Geruch des Vodkas verfliegt schnell der Tee dominiert, überdeckt aber nicht.

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Kakuzo Yuzu Gin Liqueur

Der Kakuzo Yuzu Gin Likör ist ein Hybrid aus Gin und Aperitif mit kräutrigen, süßlich-fruchtigen Noten. Jetzt fragst du dich – Was ist Yuzu? Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht die schwer zu bekommen ist, da der Strauch erst nach 10 Jahren das erste Mal Früchte trägt. Auch ein Grund, warum sie zu den seltensten und teuersten Früchten in Japan gehören.
Hier in Europa ist sie bereits bekannt, jedoch noch keine Selbstverständlichkeit in der Barszene. Basis für den Kakuzo Yuzu Gin Liqueur bildet ein traditionell destillierter Gin mit Yuzu, Kalamansi und Mandarine.

Farbe: ein sonnengelbe Gin Likör, der natürliche Fruchtsaft setzt sich ab. Dies spricht für die Qualität des Produkts, daher vor Gebrauch gut schütteln.
Geruch und Geschmack: komplexe Säure und immer spürbar: die besonderen Yuzu-Aromen mit ihrer sanften Süße und den feinen Bitternoten.

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Kakuzo Cherry Bitter

Sakura, die Kirsche ebenso ihre Blüte, sind eines der wichtigsten Symbole japanischer Kultur. Sie steht für Schönheit, Aufbruch und Vergänglichkeit. Der Kakuzo Cherry Bitter ist eine Verbeugung vor dieser japanischen Schönheit. Tiefrot, warm und perfekt ausbalanciert präsentieren sich die Aromen von Kirschen, ausgewähltem Enzian, herber Grapefruit und mildem, mehrfach destillierten Vodka.

Dieser einzigartige Geschmack entfaltet der Kakuzo Cherry Bitter am besten auf Eis, ebenfalls als Negroni oder genauso als Basis für spannende Cocktails. Davon war auch Paul Pelzer überzeugt. Der Barkeeper der Sudeman Bar in Köln hat beim Sieger-Cocktail der Made in GSA Competition 2020 auf Kakuzo gesetzt und folgerichtig gewonnen!

Hier die Rezeptur für seinen Sieger-Cocktail “Zusammenkunft”:

2,5 cl Wild Child Gin
1,5 cl Stork Club Straight Rye Whiskey
1 cl Appenzeller Alpenbitter
2,5 cl Belsazar Riesling Vermouth
2,5 cl Kakuzo Cherry Bitter

Zubereitung: Alle Zutaten in ein Rührglas geben und auf reichlich Eiswürfeln gründlich kaltrühren. In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit den Ölen aus einer Grapefruitzeste parfümieren.

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